مخمری مفید برای چاق شدن

مخمر آب جو یا مخمر تغذیه ای، سلول های خشک شده و غیر فعال مخمری به  نام ساکارومیس سرویزیا که برای ور آمدن خمیر نان و شیرینی به کار می رود.

گردآوری – نبض ما

مخمرها جزو قارچ های تک سلولی می  باشند. مخمر ساکارومایسس سروزیه در ور آمدن خمیر نان در نانوایی ها و شیرینی  پزی ها مورد استفاده قرار می  گیرد. اما از آنجایی که این ماده ارزش تغذیه ای بالایی دارد، به عنوان مکمل غذایی نیز عرضه می  گردد. مخمر آب جو معمولاً طعمی بسیار تلخ دارد.

فواید مخمر آب جو

مصرف مخمر آب جو یعنی اینکه لشکری از سلول های آماده و قوی را برای محافظت از بدنتان مجهز کنید. به خاطر اینکه اولا با توکسین ها یا همان سموم انباشته شده در بدن مقابله کرده و دوم اینکه به دلیل داشتن ویتامین ها و عناصر مختلف باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. در نهایت اینکه مخمر آب جو فعالیت فاگوسیت ها را تقویت می کند. فاگوسیت ها سلول هایی هستند که وظیفه ی ناکار کردن میکروب ها را بر عهده دارند. برای همین هم با مصرف این مخمر سرماخوردگی و دیگر بیماری های زمستانی از شما دور می شود.

اگر روده های حساسی دارید بدانید که مخمر آب جو سرشار از پروبیوتیک است که برای روده ها بسیار مفید است. مخمر آب جو درد و نفخ معده را از بین می برد و برای رفع اسهال نیز مفید است. اگر در حال مصرف آنتی بیوتیک ها هستید نیز بهتر است از این مخمر استفاده کنید. به خاطر اینکه ترکیبات موجود در آنتی بیوتیک ها به فلور روده آسیب می زنند و لازم است که با مصرف این مخمر جبران شود.

مکمل مخمر آب جو اشتها را نیز بالا می برد. اگر می خواهید چند کیلو چاق شوید نیز می توانید به مکمل مخمر آب جو اعتماد کنید.

پودر مخمر آبجو

ترکیبات مخمر آبجو

مخمر آب جو حاوی تمام ویتامین های گروه B به غیر از ویتامین B12 می  باشد، مگر اینکه مخمر آبجو با ویتامین (B12) نیز غنی  شده باشد.

مخمر آب جو حاوی ۱۶نوع اسید آمینه است که تمام اسیدهای آمینه ی ضروری را شامل می  گردد. در هر ۳۰ گرم مخمر آبجو، ۱۶ گرم پروتئین وجود دارد. همچنین این ماده حاوی ۱۴ نوع مواد معدنی به ویژه کروم، فسفر و سلنیوم می  باشد. روی، آهن، مس، منیزیوم، منگنز و پتاسیم از دیگر مواد معدنی موجود در مخمر آبجو هستند.

کروم موجود در مخمر آبجو، بهترین منبع غذایی کروم محسوب می  گردد. مخمر آب جو حاوی فیبر می  باشد. در هر ۳۰ گرم از مخمر آبجو، ۶ گرم فیبر موجود است. همچنین مخمر آبجو حاوی بتا گلوکان می  باشد. بتا گلوکان یک آنتی اکسیدان قوی بوده و در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است. بعلاوه این مخمر حاوی نوکلئیک اسیدها و نوکلئوزیدها نیز می  باشد، به ویژه ریبونوکلئیک اسید (RNA) و اینوزین.

تهیه مخمر آب جو

خمیر تازه جو را با آب سرد می شویند، این شست وشو را کمی ادامه می دهند تا آبی که از شست وشو خمیر به دست می آید کاملاً صاف و زلال شود و آنچه که از خمیر باقی می ماند را گرفته و فشارمی دهند  تا باقیمانده  آب داخل آن کاملاً خارج شود، سپس آن را در گرما سی درجه سانتی گراد خشک می کنند؛ به این ترتیب مخمر خشک با بوی مطبوع، طعم کمی تلخ و رنگ خاکستری روشن به دست می آید.

تهیه مخمر آب جو

روش مصرف مخمر آب جو

با مصرف روزانه یک عدد کپسول مخمر آب جو مشکلاتی گوارشی مانند نفخ و احساس سنگینی در عرض ۴ هفته از بین می رود. اگر متوجه شدید که مشکلات با مصرف این مخمر تشدید شد مصرف آن را متوقف کرده و با پزشک خود مشورت کنید. اگر آنتی بیوتیک مصرف می کنید روزانه ۲۰۰ میلی گرم مخمر آب جو به صورت کپسول میل کنید. بعد از تمام شدن آنتی بیوتیک هایتان نیز به مدت ۵ تا ۶ روز مصرف مخمر را ادامه دهید.

مخمر آب جو به ویژه برای بهبود وضعیت پوست، موها و ناخن‌ها بسیار موثر است. ۱ قاشق چای خوری پودر مخمر آب جو را با یک قاشق چای خوری عسل و زرده ی یک عدد تخم مرغ مخلوط کنید. کمی آب به آن اضافه کنید تا به صورت خمیر دربیاید. ماسک را روی پوست صورتتان بگذارید و بعد از ۲۰ دقیقه با آب ولرم شستشو دهید. هر هفته یک مرتبه از این ماسک استفاده کنید.

موارد منع مصرف مخمر آب جو

  • افراد مبتلا به نقرس نباید از آن استفاده کنند.
  • زنان باردار یا شیرده بهتر است از مصرف آن خودداری کنند، مگر زیر نظر پزشک.
  • افرادی که سیستم ایمنی بدنشان خیلی ضعیف است، باید از مصرف آن خودداری کنند.
  • تداخلات احتمالی و عوارض جانبی
  • به ندرت در برخی افراد ایجاد آلرژی می  کند.
  • مصرف هم زمان این مکمل با داروهای بازدارنده ی اکسیداز و تک آمین ها (موجود در داروهای پارکینسون و ضدافسردگی) موجب افزایش فشار خون می  گردد.
  • مکمل مخمر آبجو اثر داروهای مخصوص دیابت را تقویت کرده و موجب کاهش قند خون و هیپوگلیسمی می  گردد.
  • ممکن است افرادی که به تازگی مصرف این مکمل را آغاز کرده اند، دچار نفخ گردند. برای جلوگیری از این عارضه بهتر است مصرف آن را با دوز پایین شروع کرده و به تدریج دوز مصرفی آن را افزایش دهند.
  • ممکن است در موارد نادر میگرن را تشدید کند.

کپسول مخمر آب جو

اشکال دارویی

مخمر آبجو به شکل رشته، پودر، قرص، کپسول و محلول وجود دارد.

احتیاط

مصرف مخمر آب جو برای افرادی که از التهاب روده مانند کولیت رنج می برند توصیه نمی شود. به خاطر اینکه امکان دارد باعث افزایش التهاب های موجود شود. مصرف این ماده همچنین برای افرادی که تحت شیمی درمانی هستند توصیه نمی شود. توجه داشته باشید اگر داروی خاصی مصرف می کنید و یا برای مصرف این مکمل دو به شک هستید حتماً نظر پزشکتان را جویا شوید.

مخمری مفید برای چاق شدن
4.3 (86.67%) 3 رای

ساختمان پزشکان

دکتر حسین نجفی

متخصص قلب و عروق

دکتر مجید نجفی

متخصص بیهوشی و درد

دکتر مهرداد فلاح

متخصص دندانپزشکی

ممکن است شما دوست داشته باشید